岩茶房丹波ことり公式ブログ

ダークフルーツケーキ

先日の豆寒天に続き、今回はスイーツメニューより、ダークフルーツケーキの紹介です。

こちらは、材料に1年間熟成させた「チャツネ」をたっぷり使い、レーズンなどと混ぜ合わせ、焼き上げたこだわりの贅沢な大人のケーキです。

その分食べ応えもあり、ごく少量でも満足感に満たされます。
さらに、可愛らしい旬の果物を添えると、しっかりとしたケーキに爽やかな果物の酸味がよく合います。


スタッフも大好きなダークフルーツケーキ。岩茶にも、よく似合う上品な一品です。


































































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暑い日には

毎日暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

ただ今、店主は産休中なのですが，その間も

たくさんの方々が来店下さり

私たちことりスタッフも嬉しい限りです。

そしてこの暑さのせいか，先日から

定番のココナッツ豆腐や丹波篠山の黒豆を使った豆寒天が人気です。

特に豆寒天は夏の限定メニューということもあり，オススメです。

歯ごたえのある食感の寒天と黒豆，そして

濃厚なメープルシロップをかけて召し上がっていただく，

少し贅沢なメニューです。

この暑さを乗り切る一品。

是非お試しください。





































































































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吉田山大茶会の様子

先日ブログにてご案内しておりました

６月に行われた吉田山大茶会。

ことりスタッフにとって初めての経験。

遅ればせながら，大茶会の様子をアップ致します。

まずは，岩茶房丹波ことりの出店ブースをご案内。


店主手作りの特製菓子やお茶受け，器をぎっしりと並べました。



人気の自家製くるみ黒糖。

その隣にはどこかで見たことのあることりが…。

こちらのブログでもご紹介した，玄関にいることりもイベントに参加！


ことり出店。販売の様子。大自然の中でお客様との会話も弾みます。




お天気に恵まれた有意義な２日間。

ご来場くださった皆様，改めてありがとうございました。




























































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お知らせ

この度は皆様へお知らせとお願いがございます。

しばらくの間，店主小谷が産休のため，時間とメニューを縮小し，

2人のスタッフ外岡と佐々木で営業することをご案内致します。


＜変更・お知らせの内容＞

営業時間：12時～18時閉店（17時ラストオーダー）

夏季休業：8月初旬予定

メニュー：点心，スイーツ，一部縮小

夏の感謝セール：7月5日（金）～7月23日（火）
　　　　　　　　　　岩茶を10～20％引きにて販売致します。


大まかな変更は上記の通りですが，随時ブログでもお知らせ致します。

これから暑さに向かいますがどうぞご自愛ください。

今後とも岩茶房丹波ことりをよろしくお願いします。

岩茶房丹波ことり
669－2334
兵庫県篠山市西新町18番地
定休日：水・木曜日
TEL・FAX：079-556-5630
web：http：//kotori-gancha.com



























































































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馬拉糕（マーラーカオ）

先日，吉田山大茶会で大好評だったとお伝えした

『馬拉糕（マーラカオ）』。

マーラカオは中国風カステラのことですが、
名前をみると、元はマレーシアから伝わったケーキ（菓子）
だと考えられます。

ことりでは、オリジナルアレンジで、
黒糖とてんさい糖を使って素朴に仕上げました。



大茶会の際は
プレーン、松の実、ゴマ
の３種類を作りました。、

シンプル イズ ザ ベスト〜

ことりスタッフも皆大好きです。
(時々無性に食べたくなるのです。)

すでに店内定番メニューになっていますので
是非一度お試しください♩