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鳳凰単叢の産地と秋の武夷山を訪ねる旅

令和元年、9月20日(金)〜24日(火)
岩茶仕入れの旅、中国へ行ってまいりました。





伊丹空港から、成田経由、廈門空港からバスで鳳凰単叢の産地「潮州」へ。



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鳳凰単叢の茶畑見学、

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潮州茶藝によるお茶の試飲、

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潮州の街を散策、


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鳳凰山へ向かう日は早朝出発!
朝食はホテルのレストランを特別に
早く開けていただきました。

そこでスタッフがなにやら
気になる点心を発見!

奥に見えるはキノコ…?でしょうか?


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実はこちら、☝︎☝︎☝︎

キノコに見せたお饅頭。
中は餡が入っています!
テーブルにいた皆さんもびっくり。

朝から楽しい朝食でした。




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潮州を存分に楽しんだ私たちは
翌日、新幹線で武夷山へ。

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早速、幔亭岩茶研究所を訪問し、劉宝順さんとの交流会。

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毎年、岩茶房丹波ことりの年間記録をお渡しします。
ちなみにこちらは岩茶房丹波ことりにも置いていますので、
いつでもご覧いただけます(^_^)

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毎年訪れるお茶屋さん。
       様々な種類のお茶をたくさん試飲させていただきました!!





その後、
2019年新茶の試飲会。


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ドキドキ、ワクワク。。。

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試飲会では毎年、おいしい果物やお菓子を
用意してくださいます。
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変わらない劉さんの岩茶に対する
想いをひしひしと感じました。


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武夷山荘にて。
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           マーラーカオ。
       甘さが控えめでムチムチとした食感がたまりません!

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今年もあっという間の5日間。
劉さんの岩茶を無事日本に持って帰ることができました。

毎年のことながら自然と寄り添い、誠実に、
ひとつひとつ積み重ねてこられた劉さんの
姿勢が今年の岩茶の仕上がりに繋がっていると感じます。

こうして日本で、岩茶を楽しむことができることに
感謝し、岩茶の魅力をたくさんの方に伝えていきたいと強く感じる旅でした。

2019年新茶は、時期をみて喫茶、販売を始めていきたいと
思っております。皆様どうぞお楽しみに今しばらくお待ちくださいませ。


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≪岩茶房丹波ことり≫

http://kotori-gancha.com

079-556-5630
Open 11:00-17:00
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by kotoriblog | 2019-09-28 22:25 | ことりスタッフ日記 | Trackback
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