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ことりのティータイム

急に春がやってきたことりです。

店主の大好きな、※桂離宮中村軒の上用(薯蕷)饅頭で特別にティータイム。
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裏庭の椿も綺麗です。

春風が通って気持ちがいいです(^ ^)♪



※【御菓子司中村軒】
京都市西京区桂浅原町61(駐車場有)

TEL 075-381-2650
FAX 075-391-5711
営業時間
7:30〜18:00
定休日
毎週水曜(祝日は営業)















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by kotoriblog | 2014-03-24 11:56 | ことりスタッフ日記 | Trackback

春のマーラーカオ

ようやく、春の訪れを感じさせる陽射しの今日この頃。春にぴったりのマーラーカオが蒸しあがりました!

マーラーカオとは、前回もブログにアップしていた、黒糖とてんさい糖で甘みをつけた中国風蒸しカステラです。

実はこちらはゴマ味に始まり、くこや松の実、カボチャの種をあしらったり、季節によって内容を変えてご用意しておりました(^ ^)

そして、今回は春の訪れとお雛様のイメージでけしの実とくこを使ってこんなに可愛いらしく仕上がっています!


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ふわふわ、しっとりとした食感で、朝ごはんやおやつに、楽しめます。ことりスタッフも姪っ子が喜ぶといってホールでプレゼントすることもしばしば…♪


前日までのご予約で、ホール販売もしております♪もちろん、お土産に1カット〜お求め頂けますので、お気軽にお声掛けください(^ ^)

※1ホール販売1500円

































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by kotoriblog | 2014-03-24 07:47 | メニューについて | Trackback

*クッキー*

前回の内容に引き続き、
今回はことりのクッキーをご紹介♪

まずは定番、

『ことりビスケット』
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※大袋(8枚入) 450円
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※小袋(3枚入) 200円

サクサクした触感とバターの風味が活きています。
ことりとお花の見た目も可愛らしい
プレーンと黒糖味の二種類。

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黒糖味は、サクサクした触感の中に黒糖の粒がカリッと
香ばしいのが特徴です。
※大袋(8枚入)480円
※小袋(3枚入)220円


続いて、人気急上昇!!
『くるみと黒糖とシナモンのクッキー』
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※320円

くるみと黒糖のカリッとした触感にシナモンの香り。
この3つのバランスが一度食べるとくせになるクッキーです。
先日お客様から「美味しい!」とお声を頂きました♪

岩茶によく合い、茶葉とセットで贈り物にするのもオススメ!

こちらもココナッツ味と二種類。
『ココナッツクッキー』
ココナッツの風味とさくさくの触感、
程よい厚みもたまりません。

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※320円


そして先日アップしていた
『シュプレム』

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※ヴァニラ
※カカオ
※シナモン

の三種類。
さくさくほろほろ…
口溶けに感動!

香りが豊かで食べ応えがあります。

本日はことりのクッキー編。

どの種類も、それぞれにそれぞれの良さがあり、
違いを味わうのも楽しいですね♪

ことりの焼き菓子コーナーを賑やかにしているクッキーたち。

お客様から贈り物にしたいと
お声を頂くことが増えて参りました。
本当に嬉しいことです。

お越しの際は、是非ご覧ください(^^)







































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by kotoriblog | 2014-03-13 19:10 | メニューについて | Trackback

*焼き菓子*

ことりの店内に並ぶ焼き菓子コーナー。素材は国産小麦粉、きび糖や有精卵、四つ葉バターなど。一つひとつ心を込めて焼き上げています。

本日はその中の一部をご紹介!

まずは、定番の
『黒豆のパウンドケーキ』

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※一本 1500円
※スライス150円

丹波篠山の黒豆を使用。



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真ん中でカットすると…





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こんなにぎっしりと黒豆が!!

シンプルな素材のパウンド生地と黒豆の甘みのバランスが抜群です。


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お遣い物に喜ばれること間違いなし♪
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こちらは『国産レモンのパウンドケーキ』
※一本1300円
※スライス130円

爽やかなレモンがしっかり効いた、この時期ぴったりのケーキです。上にあしらったけしの実がレモンによく合います。


こちらのケーキは、事前のご予約も可能です。店頭に並べていますが、なくなり次第売り切れとなりますので、お早めにご連絡頂けるとよりスムーズにお渡しができます。



また、クッキーやその他のお菓子もアップしていきます♪

どうぞ、お楽しみに(^ ^)





















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by kotoriblog | 2014-03-09 20:48 | メニューについて | Trackback

今月の岩茶◎

三月に入っても、まだ雪がちらちら寒い日が続いています。

ことりでは、先日お客様から春の花たちと可愛いお雛人形を飾り、本格的な春の訪れを心待ちにしています。
☆このあたりでは、旧暦でひな祭りを祝うのです。

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さて、今月オススメの岩茶。

この時期、春の訪れと同時に花粉に悩まされる方も多いのでは?という事で

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『小紅袍』しょうこうほう

をオススメ致します。

力強く深い味わいですが、茶葉は軽くやわらかで繊細です。

それ故か、岩茶房の左能さんは、

「神経の繊細な人に割合適うようだ」

と中国名茶館に記されています。


もう少し詳しく書くと、食品アレルギーなどの体質を持つ方にも効果をもたらす、のだそうです。

3月。
日も長くなり降り注ぐ陽射しも柔らかくなる頃。
反面、アレルギーや、花粉に悩まされる方も多い時期ですね。

この季節、ぜひ小紅袍を取り入れてみてください。

本格的な春の訪れを待ちながら…(o^^o)




お待ちしております。































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by kotoriblog | 2014-03-06 20:24 | 今月のオススメ | Trackback