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お知らせ

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この度は皆様へお知らせとお願いがございます。

しばらくの間,店主小谷が産休のため,時間とメニューを縮小し,

2人のスタッフ外岡と佐々木で営業することをご案内致します。


<変更・お知らせの内容>

営業時間:12時~18時閉店(17時ラストオーダー)

夏季休業:8月初旬予定

メニュー:点心,スイーツ,一部縮小

夏の感謝セール:7月5日(金)~7月23日(火)
          岩茶を10~20%引きにて販売致します



大まかな変更は上記の通りですが,随時ブログでもお知らせ致します。

これから暑さに向かいますがどうぞご自愛ください。

今後とも岩茶房丹波ことりをよろしくお願いします。

岩茶房丹波ことり
669-2334
兵庫県篠山市西新町18番地
定休日:水・木曜日
TEL・FAX:079-556-5630
web:http://kotori-gancha.com





























































































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by kotoriblog | 2013-06-27 08:31 | お知らせ | Trackback

馬拉糕(マーラーカオ)

先日,吉田山大茶会で大好評だったとお伝えした

『馬拉糕(マーラカオ)』。

マーラカオは中国風カステラのことですが、
名前をみると、元はマレーシアから伝わったケーキ(菓子)
だと考えられます。

ことりでは、オリジナルアレンジで、
黒糖とてんさい糖を使って素朴に仕上げました。



大茶会の際は
プレーン、松の実、ゴマ
の3種類を作りました。、

シンプル イズ ザ ベスト〜

ことりスタッフも皆大好きです。
(時々無性に食べたくなるのです。)

すでに店内定番メニューになっていますので
是非一度お試しください♩
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by kotoriblog | 2013-06-11 09:30 | ことりスタッフ日記 | Trackback

吉田山大茶会を終えて

先日,京都の吉田神社で開催された吉田山大茶会。

今年で4回目でした。

約30店舗が独自のお茶やお菓子、器などを持って集いました。



今年、岩茶房丹波ことりは思い切って初めて出店しました。

岩茶房東京店と京都店が岩茶を提供するので、

それに併せてこちらは、『お茶うけ、お茶菓子』を用意しました。

焼き菓子やドライフルーツ、定番のくるみ黒糖と、特別に岩茶器など器も展示販売しました。

思いがけず大評判だったのが、

『マーラカオ』!

2日分と思い用意した分が1日目で完売して、

1日目がすんでから、大急ぎ仕込みをしたのも嬉しい思い出になりました。


今年は早くに梅雨入りしお天気が少し心配でしたが、

ほとんど雨が降ることもなく、晴れ間もみえる恵まれた2日間でした。


丹波ことりのお客様にまた違う環境でお会いした、

姉妹店、東京、京都の岩茶房スタッフと一緒に過ごす時間は

とっても幸せで充実していました。



私たちも、各地の珍しいお茶を試飲したり、交流を深めたり,

普段なかなか出来ない貴重な経験が出来たと思います。

「お茶」を通して「繋がり」を実感した2日間、

これからに活かして私自身も成長してゆきたいと思います。


当日の写真は改めてアップする予定です。
お楽しみに。
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by kotoriblog | 2013-06-04 11:18 | ことりスタッフ日記 | Trackback