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6/1・2 臨時休業のお知らせ

先日お知らせ致しました

6/1(土)2(日)に開催される「吉田山大茶会」

開催中!

篠山の岩茶房丹波ことりは臨時休業しています。

この2日間,ことりスタッフ揃って吉田神社で、お菓子や雑貨を販売していますので,

是非お出かけください!

皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
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by kotoriblog | 2013-05-28 09:20 | お知らせ | Trackback

ドライフルーツ

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写真はお茶受けに用いているドライフルーツたちです。

岩茶によくあうドライフルーツは

食物繊維やミネラル(カルシウム・鉄・ビタミンなど)の栄養価の高い食べ物です。

お茶受けとして,お菓子の材料として,

スナック菓子の代わりとして、

ことりスタッフも日頃から好んで食べます。



さんざし

いちじく

グリーンレーズン

マンゴー

なつめ

自家ローストのナッツ類

自家製のくるみ黒糖

など。


お茶受けにお出ししていますが、

小さなパックで、

販売もしているので,気に入ったものがあれば、

購入していただけます。

お子様のおやつに,とお求めの方も

多いように思います。

安全で身体への負担も少なく、

なおかつおいしい。

そんな素晴らしい

『おやつ』。


幸せだな…と、ふと感じた

スタッフでした。
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by kotoriblog | 2013-05-21 11:59 | ことりスタッフ日記 | Trackback

5/22~26 食と器のビエンナーレ

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初夏を感じる季節。

丹波篠山では5/22~26の5日間,

篠山の旬の食材と器をコラボレーションした

イベントが開催されます。

期間中は篠山市内9店舗で,篠山の食材を用いた

料理を提供し、10施設で器を展示販売いたします。


岩茶房丹波ことりでは、

日頃から店主が食材を厳選していますし、

器の展示販売をしているのですが、

今回のイベント期間中は、

『篠山』を一杯詰めた、

中華まんをご用意する予定です。





お出日和の続くこの季節、

器と食を楽しみにお出かけください。

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by kotoriblog | 2013-05-14 12:02 | お知らせ | Trackback

岩茶

GWも終わって、,日ごとに日差しが強くなってきたこの頃。

岩茶房丹波ことりの周辺は緑が深まり,

ウグイスなどことりたちがにぎやかに(時には合唱のよう)鳴いています。

そこで今日は

『岩茶』

について触れたいと思います。

岩茶房丹波ことりはその名の通り,『岩茶(がんちゃ)』専門店です。

岩茶とは,中国・福建省北部に位置する「武夷山(ぶいさん)」で

生育する茶葉を摘んで作るウーロン茶のことを言います。

平均標高400メートルの奇峰奇岩の連なりを武夷山と言い,

その岩に根を張り,早朝の霧に包まれ,光を浴び,岩肌に含まれる多種類の

ミネラルと栄養豊富な水を吸い上げ成長する岩茶は,現在でも一部の人の手にしか渡らない

極めて貴重なお茶なのです。

中国では古くから皇帝のお茶として珍重されていました。

岩茶房丹波ことりでは名人・劉宝順氏が伝統的な製茶峰を用いて作り上げた岩茶を

24種類ご用意しております。

それぞれに味香りが異なりますので,その日の気分や体調に合わせて

お選びください。また2名様以上の場合は違う種類を飲み比べて,一層楽しめます。

組み合わせ方やおススメの岩茶など、分からないことは私たちスタッフに

お気軽にお尋ねください。

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柴田雅章氏の器と目の前に広がる景色が『岩茶』に添うと、

それはそれは幸せな『喫茶』のひとときになります。

ぜひお出かけください。






※茶葉・器の販売もしております。ご希望の方はスタッフまで。
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by kotoriblog | 2013-05-07 10:51 | ことりスタッフ日記 | Trackback