カテゴリ:お知らせ( 75 )

岩茶房丹波ことりはおかげさまで7周年を迎えました

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◯◯◯ありがとうございます◯◯◯

岩茶房丹波ことりは11月1日、おかげさまで7周年を迎えました!

そこで今年は2つの感謝企画をご用意。
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❶「柴田雅章 窯出しの会」
12/10(日)、12/11(月)
11時ー18時

❷「岩茶房丹波ことり焼き菓子の感謝セール」
12/10(日)ー12/25(月)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

柴田雅章 窯出しの会

柴田雅章さんからの少し早いクリスマスプレゼント『オークション』、今年もあります!

この2日間は、店内に賑やかに器が並びます。この機会にぜひお気に入りの作品を見つけてくださいね。噂によると今年は岩茶器セットも出るそうです⁉︎

【詳細はこちら↓】
会期:12月10日(日)・11日(月)
時間:11時〜18時
内容
◆感謝を込めまして、器は全て定価より1〜3割引きになります。
◆オークションは会期中随時入札可。

年に一度のこの機会をお見逃しになりませぬよう。ぜひご参加くださいませ。(会終了後、落札された方に直接ご連絡を差し上げます。)
毎年驚きあり歓喜の声あり涙あり、大いにに盛り上がるのですが、
このオークション、実はスタッフも参加権利を持っております。スタッフもお客様も同じ目線で本気モード!

私も毎年ドキドキ、、お客様と共に楽しい2日間を過ごしたいと思います。
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◆窯出しの会限定メニューは
『武夷山の木耳入り、ベジ春雨丼』

秋のイベントササヤマルシェ限定メニュー「ベジ春雨丼」が、この2日間限定メニューとして登場します。
春雨丼にたっぷり使用する武夷山キクラゲの食感がとにかく最高です。
この春雨丼は、あっさりスープ、自家製の篠山産野菜のピクルス、木次平地飼卵の岩茶煮玉子、白菜漬物などをセットした数量限定メニューとなります。
ぜひお早めにお楽しみくださいませ。

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写真はイメージです。



***春雨丼セットのオプショナルで、武夷山の蓮の実入りミニあんまんが登場します!

またその他には、通常の喫茶メニューもご利用いただけますので、当日は器も喫茶もごゆっくりとお楽しみください。


❷年末恒例 感謝SALE!

期間:12月10日(土)〜25日(日)

◆内容:オリジナル菓子全品10%引き
期間中、茶葉・菓子を合わせて10000円以上ご購入のお客様へささやかなプレゼントをご用意しています。
 ※喫茶のお会計は対象外です

◆SALE期間中、お電話やメールでのご注文もSALE対象になりますので、ご遠方の方もぜひご利用くださいませ。
年末年始の贈り物やお土産、団らんの脇役に…岩茶房丹波ことりのお菓子はいかがですか?ご利用お待ち申し上げております。


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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

窯出しの会の2日間、皆様と心通う豊かなひと時を過ごせますように、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。









岩茶房丹波ことり
0795565630
















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by kotoriblog | 2017-12-09 00:22 | お知らせ | Trackback

11月12日は中国茶教室です。

篠山の紅葉が見頃を迎えました。

店内から見えるのは、緑、赤、黄のグラデーション。

西日が差すとキラキラ輝いて本当に美しいです。




そして明日は月に一度の中国茶教室の日です。

今回の岩茶は、体を芯から温める「鉄羅漢」。

当日のお席もご用意しております。お気軽にお尋ねください。



11月12日(日)

 ○白茶で日中「闘茶」−「白牡丹」と「プラチナドロップ」

 ○この雀舌はみごとです。緑茶「天源雀舌」(福建省)

 ○「永春仏手」と名づけられた歴史的ウーロン茶です。

 ○岩茶 そろそろ体を温めて。「鉄羅漢」でごゆっくり。







スタッフ一同、みなさまのご参加を、楽しみにお待ちして居ります。









【お申込み・お問い合わせ】        

 岩茶房丹波ことり      


tel・fax  079-556-5630

 11-18時(水・木休)     mail  tanba@kotori-gancha.com


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by kotoriblog | 2017-11-11 23:57 | お知らせ | Trackback

【2017年新茶】喫茶・茶葉販売が始まりました。

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2017年新茶、喫茶・茶葉販売が始まりました。


HPオンラインショップでもご覧いただけます。



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秋深まる篠山の景色はもちろん、

香り高く素晴らしい仕上がりの新茶を楽しみに、ぜひお越しくださいませ。

スタッフ一同お待ちしております。



岩茶房丹波ことり

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com





























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by kotoriblog | 2017-10-13 21:37 | お知らせ | Trackback

10月15日(日)は中国茶教室です。お席ございます。


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すっかり朝晩冷えるようになり、店の前の大イチョウの葉が色づき始めました。
10月に入りましたね。
これからの篠山は秋の味覚やイベントが目白押しで、街の中心部はとても賑やかになります。
そんな時でも、岩茶房丹波ことりは、篠山の中心にありながら、
賑やかな通りとは城址を挟み、反対側の南側に位置するので、
程よい静けさが守られていて心地よいですよ。

私たちスタッフは、 11/3から4日間開催される、

”ササヤマルシェ”

に向けて準備にスイッチが入りました。

例えば毎年多くの方々に喜んでいただく”豚まん”。
生地の様子を見ながら、捏ねて包んで蒸して…。
繰り返し同じ作業、ではなくて、気候に合わせその都度微調整しながら、
美味しく形美しく仕上げていきます。
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そんなことりスタッフの最近の朝の楽しみは、
分刻みスケジュールの合間の”岩茶の時間”。

例えば今なら、篠山の風物詩とも言える名物の栗餅、
店主の差し入れ^ ^
それに近くの方から完熟の篠山イチジクをたくさんいただいて頬張ったり、
お客様からお出かけのお土産や贈り物をいただくことも…
厨房からの景色とともに、篠山の秋、いぇ、食欲の秋を満喫しています^ - ^(太らないようにバンバン働きます!)
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さて、今月15日(日)は中国茶教室の日。

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今回もまた珍しいお茶のが揃い、充実!

岩茶は、気温差の大きいこの季節にぴったりの小紅袍が登場します。

そして、いよいよ今月のお教室には2017年製の岩茶の販売が始まりますので、
こちらもどうぞご利用ください。
東京岩茶房創設者の左能典代さんをお招きしてのこのお教室は、
私にとっても滅多とない貴重な学びの機会です。篠山に居て、
この機会が得られることは本当にありがたいことだと感じています。
これからもご参加くださる皆さまとこの貴重な時間を共有して
”茶”の世界を深め広めていけたらと思っています。

これからもこの左能さんのお教室がながく続きますように…
お一人でもお友達同士でも、
是非ご参加くださいませ。
お待ちしております。

詳細はこちら↓

 ○「べにつくば」とはどんな紅茶でしょう?特別試飲です。

 ○葉の形が蓮の芯にそっくりの緑茶「蓮芯茶」(福建省)

 ○杉林渓と阿里山にはさまれた山の名ウーロン茶「三層坪高山茶」

 ○岩茶陳香12年「小紅袍」で体質強化!?




岩茶房丹波ことり

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com



















































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by kotoriblog | 2017-10-02 20:52 | お知らせ | Trackback

9月10日(日)中国茶教室空席ございます。


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爽やかな秋風が気持ち良く、

いっそう岩茶が身体に染みる季節となりました。


岩茶房丹波ことりでは新茶の試飲を無事に終えました。

今年の茶葉は天候に恵まれたため、どの銘柄も香り高く、

特徴がはっきりとした素晴らしい仕上がりで深く感動しています。


ただいま店頭販売開始のための準備を進めています。

今しばらくお待ちください。


さて、今週の日曜日は月に一度の中国茶教室です。

まだ少し空席がございますので、ぜひご参加ください。




↓内容はこちら↓

9月10日(日)

【 時間 】 11時~13時半頃

【 受講料 】 5,000円  茶4~5種、特製点心または特製菓子

 

 ※各回受講時にお納めください

   (初めて受講される場合は前払をお願いしております

  ※一週間前を過ぎてからのキャンセルはご遠慮ください


○宇宙の音を紅茶に。ある物理学者2年目の挑戦!「星籠」


○今年もみごとな日本人茶師の烏龍茶2種対決「香駿烏龍」と

 「猿島烏龍」


○こんな形のお茶もあるんですね!二度と飲めない仰天緑茶「龍須茶」


○岩茶2017年の「仏手」。製造できなくなってしまいましたが、

 ホンノ少しありまして!

以上


ご参加お待ちしております。





【お申込み・お問い合わせ】        

岩茶房丹波ことり

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com










































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by kotoriblog | 2017-09-08 17:21 | お知らせ | Trackback

◇8月営業日のお知らせ◇〜暑中お見舞申し上げます〜

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暑中お見舞い申し上げます。

岩茶房丹波ことりのお庭では、

夏の日差しの中植物たちがのびのびと育っています。



さて、私と店主は今年もまもなく、

岩茶房東京、京都のスタッフの方々とともに中国武夷山へ

岩茶の仕入れにでかけます。


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それに伴い8月は営業がイレギュラーになりますので、

ご来店くださる際は、添付のカレンダーを

ご確認くださいますようお願い申し上げます。

新しい岩茶への期待と、また今年も劉宝順さんや

ご一族のみなさまにお会いできるよろこび、

そしてこの一年間の岩茶を通しての活動報告に緊張感を持ちながら、

岩茶の育つ武夷山へ行ってまいります。



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新茶は朝晩涼しくなるころにはお出しできるようにと

思っておりますので、しばらくの間楽しみに

お待ちくだされば幸いです。



今月は少ない営業日ですが、みなさまにお会いできますのを楽しみに、

ご来店お待ち申し上げております。







【8月営業日カレンダー】

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◆8/1月曜~8/8火曜 仕入れ中国行きの為お休み

◆8/9、8/10水木定休日

◆8/11~8/15は夕方17時まで(1時間短縮)営業

◆8/18~通常通り営業





岩茶房丹波ことり
tel・fax  079−556−5630
11−18時(水・木休)
mail  tanba@kotori-gancha.com
















































































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by kotoriblog | 2017-07-25 21:04 | お知らせ | Trackback

今月の中国茶教室のご報告、来月のご予約受付中!のお知らせ

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こんにちは。
6月の中国茶教室にご出席くださった皆さま、ありがとうございました。
今月のお茶教室も紅茶、緑茶、岩茶と多様で稀少なお茶をお楽しみいただきました。
岩茶房丹波ことりの中国茶教室では茶器の使い方などに決まった作法は無く、
皆さまが思い思いに工夫をして美味しく淹れ、楽しまれる様子が特別印象的です。
今月も、それぞれのテーブルによって個性の違うお茶を試飲させていただきました

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(私も各テーブルのお茶を試飲させていただくのが楽しみです)

また、お茶に合わせてご用意する点心・菓子もことりの特徴の出るところですね。
今月は特製パイナップルタルトと季節のココナッツ豆腐をお出ししました。
店主が考え、スイカやビワをあしらったココナッツ豆腐は見た目も可愛らしく
お味もgood★でした。
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来月の中国茶教室は7月9日(日)
その日の岩茶は「鳳凰水仙」です。
余談ですが、先日店主が淹れた鳳凰水仙があまりに美味くて
スタッフ一同身震いするほど感動しました!
フルーティーな香りが特徴で人気高い鳳凰水仙ですが、
バランスよく美味しく淹れるのはなかなか難しいのです。

来月のお教室がとても楽しみになりました。
お席はまだ空きがございますので、参加ご希望の方はご連絡くださいませ。
先日の中国茶教室で、ご用意していたスコーンを今週末も焼く予定です。日に日に風味が増すことりのスコーン。玉子・バター不使用とは思えない食感ですが、やはりあと味はさっぱりしていて乳の香りが無いので岩茶にとてもよく合います。
テイクアウトも人気です。
実は少しずつ種類も増えています^ ^
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是非皆さまのお気に入りを見つけていただけたらと思います。
今週もみなさまのご来店お待ちしております。


岩茶房丹波ことり
tel・fax  079−556−5630
11−18時(水・木休)     
mail  tanba@kotori-gancha.com







































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by kotoriblog | 2017-06-23 23:54 | お知らせ | Trackback

6月3日(土)4日(日)「岩茶房丹波ことり」店舗休業いたします。

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第8回 京都吉田山大茶会に出店に伴い、

6月3日(土)4日(日)は、

「岩茶房丹波ことり」篠山の店舗は休業いたします。


ご不便をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

この2日間は8回目の京都吉田山大茶会です。

岩茶房丹波ことりは吉田神社境内で、岩茶や点心、菓子などをご用意しておまちしています。

おいしいお茶、点心や菓子を囲みながら、美しい自然、心安らぐ古来の音の中で

佳き時間をお過ごしください。

我々は、これからペースアップして準備に励みます。

ご家族やお友達などみなさまお誘い合わせのうえ、

ぜひお越しくださいませ。たのしみにお待ちしております。
 



      
岩茶房丹波ことり
tel・fax  079-556-5630
11-18時(水・木休)     
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by kotoriblog | 2017-05-19 20:43 | お知らせ | Trackback

【必見】5月14日(日)中国茶教室、まだ間に合います。

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今年のゴールデンウィーク、丹波篠山はほぼ毎日好天に恵まれて、

お散歩に出かけずにはいられないという感じでした。

私たちはお出かけするかわりに、店の戸を開けはなって

お庭の緑を間近に感じながら過ごしました。

合間に度々、フレッシュな春摘みのダージリンを試飲

(という名前の贅沢)をしたり、

美味しいお菓子をいただいたり、友人が来てくれたり、

端午の節句をお祝いしたりして、

豊かで楽しいGWでした。

ことりの看板娘や息子たちも、お庭で遊び、

お客様にも遊んでもらい、

また時に散歩にお出かけもして嬉しそうでした。

みなさまはいかがお過ごしでしたでしょうか。

さて、今週日曜日は月に一度の中国茶教室です。

今月は、世界で初めて作られた中国原産の燻製紅茶、

「正山小種(ラプサンスーチョン)」と、その燻製紅茶に

日本の茶農家が挑戦した、その名も

「フジサンスーチョン」(レア物?!)が登場します。

ラプサンスーチョンは、ヨーロッパに初めて持ちこまれた紅茶で、

ヨーロッパの紅茶好きなら誰もが知るような紅茶です。

日本の燻製紅茶、フジサンスーチョン、これはとても楽しみです!

ご家族やご友人をお誘い合せてぜひご参加ください。お待ちしております。

今月はお席に余裕がありますので、とてもオススメです。




↓中国茶教室詳細はこちら


【 時間 】 11時~13時半頃

【 受講料 】 5,000円  茶4~5種、特製点心または特製菓子

   ※各回受講時にお納めください(初めて受講される場合は前払いにてお願いします)

   ※一週間前を過ぎてからのキャンセルはご遠慮ください。


5月14日(日)

 ○日本の茶農家の大挑戦。燻製紅茶「フジサンスーチョン」と

  燻製紅茶のルーツ「ラプサンスーチョン」

 ○大変珍しい緑茶です。「浦城剣峰」(福建省)に驚いてください。

 ○元朝期の皇帝・北苑の「老枞水仙」と岩茶生育一等地・慧苑「老枞水仙」と飲み比べて。


6月11日(日)

 ○台湾18号「紅玉」(ルビー)はどんな味?(紅茶)

 ○チャンスは逃さず、一度は試しておきたい名茶「信陽毛尖」(河南省)

 ○こういう鉄観音もあるんですね!極少です「陳年有機鉄観音」(福建省)

 ○岩茶「白牡丹」ホルモンに活を入れて。


7月9日(日)

 ○英国紅茶シリーズ最終章、ハイソサイエティーの紅茶「ロイヤルブレンド」

 ○名茶中の名茶です「雲龍茶」(浙江省)

 ○名ウーロン茶です。おまけに珍しい「石古坪烏龍・芝蘭香」(広東省)

 ○かぐわしい味、香りの岩茶「鳳凰水仙」


【お申込み・お問い合わせ】        

 岩茶房丹波ことり      tel・fax  079-556-5630

 11-18時(水・木休)     mail  tanba@kotori-gancha.com



























































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by kotoriblog | 2017-05-09 20:02 | お知らせ | Trackback

第8回 京都吉田山大茶会  『名茶・珍茶・非茶を飲む。人に逢う。  こころ通わす茶のちから 世界の名茶吉田山に集合』



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第8回 京都吉田山大茶会 
『名茶・珍茶・非茶を飲む。人に逢う。
 こころ通わす茶のちから 世界の名茶吉田山に集合』


 日時 2017年6月3日(土)・4日(日) 2日間
 場所/京都吉田神社境内(吉田山)
 時間/10時~17時
    雨天、境内幼稚園にて決行 
今年も吉田山大茶会開催が近づいて参りました。
岩茶房丹波ことりは今年も出店させていただきます。
内容は、例年通り、皮から手作り豚まんを始めとして、
岩茶に合わせた特製点心や自家製菓子をご用意します。
そして、今年の大茶会限定のメニューは、篠山のお野菜を用いたご飯ものメニューを試作中!
どうぞお楽しみに^^

昨年に続いて、簡易の岩茶茶席につきましてもただいま検討中です。
ご案内のチラシは店内にご用意しておりますので、お気軽にお声がけ下さいませ。
スタッフ一同、皆さまのご来場を心よりお待ちしております。









岩茶房丹波ことり
tel/fax 079-556-5630
e-mail tanba@kotori-gancha.com


11~18時(水・木休)









































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by kotoriblog | 2017-04-30 20:37 | お知らせ | Trackback